香蕉說菜：《初到黃州》
香蕉說菜：《初到黃州》 北宋：蘇軾
流傳千古的詩，反映了詩人，時而以生活的點滴、飲食來勇於面對人生的起伏，超然自解的樂觀態度，直叫人為他傾醉！
這一首蘇詩「長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香」，記錄於潭子市定古蹟摘星山莊將軍府的第二進，當年是由摘星山莊：黃執行長，推薦品讀。這首詩，細述蘇東坡的人生哲學、曠達人生、樂觀爽朗的天性，體現了蘇詩自然天成，平淡簡遠的風格。
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蘇東坡，將生活點滴，寫得如此興會淋漓，正是其創新精神的典範體現。他將詩詞文化的創意、創新、創造力的精神發揮至頂峰，不論順境、逆境，都流露了豁達的一面。
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東坡筍：筍，破土而出，綻放迷人魅力與口感！「好竹連山覺筍香」、「無肉令人瘦，無竹令人俗」，以「詞言志」；以「詩為詞」來散發出，蘇東坡生命的味道！
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今天的東坡-燒賣、香茜餃，採用溫體肉類，其肉質鮮嫩可口，香菜味適中，美妙滋味只有嚐鮮者最懂！
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